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Zabaione al fior d'arancio

INGREDIENTI:

5 rossi

5 cucchiai di zucchero

10 cucchiai di Fior ’arancio Docg spumante

 

 

Questa è una ricetta velocissima.

Gl’ingredienti devono essere tutti mescolati tra di loro e montati a bagnomaria.

Si può aggiungere della  panna montata (circa 2 etti) per creare una morbidissima crema con cui servire biscotti, frutti di bosco e pezzetti di cioccolato.

A volte, la prepariamo direttamente sul fuoco, a fiamma bassa, per preparare la base con cui poi andremo a farcire la pazientina

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